05 décembre 2013

Clémentines confites

En pièce jointe, une recette pour confire les clémentines ClementinesConfites
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24 octobre 2013

Recettes Automne

Patricia, notre productrice de legumes vous a fait parvenir des recettes. Si vous les avez égarés ou que vous n'en avez pas eu, vous pouvez retrouver celles pour la saison d'autome jointes. Automne_Celeri Automne_choux_fleurs_et_brocolis Automne_Courge
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08 juin 2013

Recettes printemps

Même si le printemps est bien entamé, les idées recettes sont encore bien d'actualité! Les_blettes Les_Epinards Les_legumes_primeurs Les_Radis_et_Salades
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22 décembre 2012

Recettes Hiver

Ci-jointes les rescettes pour la saison d'hiver Hiver_Choux Hiver_Poireaux Hiver_Racines_et_tubercules  
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22 avril 2010

Halva aux amandes

Cette semaine je vous propose une recette indienne de dessert réalisé  avec un légume et du lait cru Halva aux amandes Ingrédients :1 kg de carottes râpées170 g de beurre 1 l de lait entier250 g de  sucre blond50 g d'amandes effilées20 g de raisins secs (facultatif)Les graines de 4 gousses de cardamome, réduites en poudre Préparation :Chauffer la moitié du beurre, mettre les carottes râpées et remuer le mélange pendant environ 20 mn.Ajouter le reste du beurre, le lait, le sucre, les raisins secs, la cardamome et... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Focus : Coco-plats

Ce haricot plat, aussi appelé coco appartient à la vaste famille des haricots (170 répertoriés juste en France !). Il  appartient à la catégorie « mange tout ». C’est une variété à gousse sans parchemin, qui se consomme entier avec les graines, mais tant qu’il est jeune. Il est très commun en Espagne. La pleine saison est juillet août. Il peut mesurer 20 cm de long pour 3 cm de large. C’est un excellent légume à cuisiner à la vapeur ou à la sauteuse et à consommer chaud ou froid. La semaine passée, ils étaient dans nos... [Lire la suite]
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