Etre amapien(ne)...

Les Associations pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne assurent la garantie de commercialisation à un producteur sur la base d'un engagement réciproque entre le producteur et un groupe de consommateurs, s'inscrivant sur le long terme et établi sur la bases d'objectifs partagés et régulièrement discutés (et non de résultats immédiatement exigés).

Daniel Vuillon, fondateur de la première AMAP de france   

Les objectifs partagés :
1- s'accorder sur ce qu'il est possible de produire en quantité et en qualité sur une ferme sur l'année.
2- favoriser la production à dimension humaine adaptée aux types de culture et d'élevage.
3- développer une production respectueuse de la nature, de l'environnement et de l'animal
* production sans engrais chimique, ni pesticides d synthèse, ni herbicides, ni OGM
* développement d'une biodiversité, respect de la fertilité des sols et de l'écosystème.
4- obtenir une bonne qualité des produits : diversité, goût, fraicheur, qualité nutritive et sanitaire.
5- calculer le montant de l'engagement financier des mangeurs en intégrant le cout du travail du paysan, donc la viabilité économique de la ferme sur la durée.

Les engagements réciproques :
1- se projeter sur le long terme.
2-discuter régulièrement du projet, expliciter les vécus et attentes réciproques des acteurs (paysans et mangeurs) communiquer en toute confiance et esprit de solidarité.
3- construire une nouvelle relation, basée non plus sur le seul projet individuel du mangeur ou du paysan mais sur un projet commun.
4- les mangeurs sont solidaires dans les aléas d production, le producteur est solidaire en partageant équitablement ses récoltes et ses surplus eventuels.
5- ensemble, ils définissent un mode de fonctionnement sur la base d'un contrat mentionnant les engagements de chacun et les modalités du paiement.